تهیه قهوه – قسمت دوم

تهیه قهوه تهیه قهوه یعنی یه دنیا حرف. بعد از همه‌ی این اتفاقات، بعد از ورود دنیای قهوه‌ جهان به موج سوم – و من میگم دنیایی از طعم‌ها، مزه‌ها و عطرهای شگفت‌انگیز. حالا مهم اینه که شما چی دوست دارین. دلتون میخواد قهوه‌تون شکلاتی، دودی یا فندقی باشه یا بتونید عطر پرتقال و لیمو رو توش احساس کنید، یا بخواید حتی گل‌های مختلف رو زو زبونتون احساس کنید، یا علاقه دارید به شیرینی نیشکر یا زردآلو که قهوه‌تون رو متمایز کنه. چرا که قهوه، یه دنیا از طعم‌هاست. مثل طعم‌های مختلف سیب. از سیب سبز تا گلاب و سرخ

ادامه مطلب
تهیه قهوه قسمت دوم

قهوه اسپشیالتی

قهوه اسپشیالتی Specialty Coffee قهوه اسپشیالتی ، استانداردی از یک کیفیت بالاست. تاریخ قهوه، داستان بلندی دارد که از پیدایش آن در یمن آغاز می‌شود تا امروز که این نوشیدنی بخش جدانشدنی از زندگی روزمره‌ی بسیاری از افراد در سرتاسر دنیاست. کمی از گذشته تاریخچه‌ی این نوشیدنی ارزشمند را به کنجکاوی خودتان و منابع دیگر میسپاریم و در متن پیش‌رو به اتفاقی می‌پردازیم که موجب شد تمرکز و سرمایه‌ی خودمان را برای قهوه اسپشیالتی صرف کنیم. کشور ما، از سال‌های دور شاهد اتفاق حضور کافه‌ها به عنوان یکی از مراکز گردشگری، یا پاتوق روشنفکران جامعه یا مکانی برای انجام کارهای روزانه

ادامه مطلب
قهوه اسپشیالتی