مدیر بودن | جسیکا گادفری

قهوه اسپشیالتی تا مدیریت وقتی برای اولین بار یک قهوه را تهیه کردم و فروختم، ۱۵ سال داشتم. احتمالا یک کاپوچینو بود – فوم خشک، اسپرسوی سوخته‌ای که طی چند ثانیه از پرتافیلتر جاری می‌شد و نتیجه‌ی نهایی خیلی سخاوتمندانه با دارچین گارنیش می‌شد. سال ۱۹۸۸ بود و نیوزلند در میان رکود ناگهانی بود که باعث شد دولت نئولیبرال، تصمیم به اجرای اصلاحات بیشتر بگیرد که در نتیجه، کشور از یک اقتصاد محافظه‌کارانه در اوایل دهه‌ی ۱۹۸۰، به یکی از بازترین مدل‌های اقتصادی در سراسر دنیا، در طول تنها یک دهه، تبدیل شود. این زمان یک تغییر بزرگ بود. کلمه‌هایی

ادامه مطلب
قهوه

آموزش قهوه | مهارت‌های باریستا

آموزش قهوه آموزش قهوه ، مهارت های باریستا در دو سطح پایه و پیشرفته برگزار می شود سطح پایه آموزش قهوه ( باریستا ) سطح پایه ی این دوره پیشنهاد می شود به علاقه مندانی که به تازگی وارد صنعت قهوه شده اند و تجربه ی کاری با مفاهیم باریستا را ندارند و قصد دارند در سطوح پیشرفته گام بردارند آشنایی با قهوه و شناخت لازم در هر مرحله از مسیر قهوه برای رسیدن به بالاترین کیفیت از مزرعه تا فنجان و شناخت و تنظیم آسیاب قهوه و تهیه اسپرسو و آموزش پایه ای منو کافه ی استاندارد از مباحث

ادامه مطلب
آموزش قهوه